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Bistecche ai pinoli

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Ingredienti

  • 2 bistecche di roast beef
  • 1 cipolla
  • 30 gr burro
  • 1 cucchiaino di pinoli
  • 1 cucchiaio di latte
  • 1 pizzico di curry
  • 2 cucchiai d'olio extravergine d'oliva
  • erba cipollina
  • sale
  • pepe

Informazioni

persone 2
Difficoltà Facile
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Affettare la cipolla a velo, e farla soffriggere nel burro insieme ai pinoli. Unire il latte dove avrete stemperato il curry, e cuocere a fuoco dolce 10 minuti, bagnando con acqua calda.

Tappa 2

Cuocere le bistecche in padella a fuoco vivo, salare, pepare, poi unire la salsa di pinoli e cipolla.

Tappa 3

Far insaporire 1 minuto, impiattare versando sopra il sugo di pinoli, l'erba cipollina tagliuzzata e servire.

I pinoli possono essere sostituiti da gherigli di noce a pezzetti.
Accompagnare con un vino rosso asciutto maturo, tipo Rossese di Dolceacqua

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