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Pasta per la pizza

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Ingredienti

  • Acqua 500ml
  • Farina 1kg
  • Lievito di birra 25g
  • Olio 150ml
  • Sale 30g

Informazioni

Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 15minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

In una ciotola mettere l'acqua tiepida con il lievito e mescolare fino a farlo sciogliere.
Aggiungere l'olio fino a coprire l'intera superficie e lasciar riposare 5 minuti.
Aggiungere il sale e la farina (poca alla volta) cominciando a impastare.
Aggiungere farina fino a quando non si otterrà una palla liscia.
Lasciar lievitare coperta con un panno umido fino a che l'impasto non raggiunge il bordo della ciotola.

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INGREDIENTI:

Per le palline:

  • 1 rotolo di pasta da pizza 
  • Passata di pomodoro q.b
  • Salamino
  • Mozzarelline

PER LA COPERTURA:

  • 40g di burro fuso
  • Aglio in polvere
  • Sale e pepe
  • 20g di erbe aromatiche miste a piacere (rosmarino, origano, prezzemolo)
  • Parmigiano grattugiato

 

PROCEDIMENTO:

Stendere la pasta da pizza.  Ricavare dei cerchi di pasta con uno stampino da biscotti. Stendere un cucchiaio di passata di pomodoro, poi una fettina di salamino ed una mozzarellina su ogni cerchio di pasta. Richiudere la pasta premendo delicatamente sui bordi, poi arrotolare con i palmi delle mani e distribuire sulla placca del forno ricoperta di carta forno. Mescolare il burro fuso, l'aglio, il sale, il pepe e le erbe in una ciotola, e usarlo per spennellare le palline di pizza con un pennello. Spolverare generosamente con il Parmigiano grattugiato. Infornare a 200° per 10 minuti circa, fino a che le palline di pizza saranno dorate.

 

 

 

 



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