Involtini di pollo alla birra

Di Valentina Pigga

Una cenetta tra amici e non sapete cosa fare? Che ne dite di un secondo veloce, sfizioso e “vivace” come gli involtini di pollo alla birra?

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Facile
10 minuti
20 minuti
Basso

Ingredienti

Per 2 persone
Calorie per porzione: 382
6 sovracosce di pollo
50gr di crauti
1 bottiglia di birra chiara da 33cl
2 cucchiai di farina
timo
sale e pepe q.b.
olio d’oliva

Tappe di preparazione

Tappa 1

Togliere la pelle del pollo e disossare la carne.

Tappa 2

Disporre nel centro un cucchiaino di crauti e arrotolare la sovracoscia. Chiuderla con uno spago alimentare a mo’ di arrostino.

Tappa 3

Infarinare e profumare con il timo
Scaldare una casseruola con un filo d’olio, disporre bene gli involtini, salare e pepare e farli rosolare a fuoco alto per un paio di minuti.

Tappa 4

Versare l’intera bottiglia di birra, abbassare il fuoco e coprire con un coperchio. Di tanto in tanto girare gli involtini. Cuocere per circa 20 min.