Crostata zucca e cioccolato

6
Facile
40 minuti
60 minuti
30 minuti
Medio

Ingredienti

Ingredienti
Per la frolla
300 gr di farina
125 gr di zucchero
100 gr di strutto
1 bustina di lievito
1 limone
2 uova
Per la farcia
500 gr di zucca
50 gr di cioccolato fondente extra
2 cucchiaini di cacao amaro
1 cucchiaino di cannella
150 ml di panna
2 cucchiai di zucchero di canna

Tappe di preparazione

Tappa 1

Mettete la farina in una ciotola formando una fontana al centro.
Aggiungere lo strutto a pezzetti, la scorza grattugiata del limone, le uova, lievito e zucchero e lavorare il tutto con le mani.
Evitate di lavorarla troppo. Formare una palla e far riposare in frigo per 15/30 minuti.

Tappa 2

Tagliate la zucca a dadini e mettete su carta forno e avvolgete con carta d’alluminio e mettete in forno a 200° per 30 minuti.

Fate raffreddare e schiacciate con la forchetta.

Mettete tutto in un colino e schiacciate leggermente per far perdere il liquido.

Tappa 3

Trasferite in una ciotola, aggiungete la panna, la cannella, lo zucchero, il cioccolato fuso a bagnomaria, cacao. Amalgamate il tutto e versate sulla frolla stesa e adagiata sulla tortiera.
Cuocete in forno a 180° per 30 minuti.

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