Pasta ai 4 formaggi

Tappa 1

Porre una pentola con abbondante acqua salata sul fuoco e portarla ad ebollizione.
Preparate i formaggi che vi serviranno per il condimento; sciogliere il burro in un tegame posto sul fuoco basso, e buttateci dentro il parmigiano grattugiato, il gorgonzola e tutti i formaggi che abbiamo in casa :)
Mescolate con un mestolo di legno fino alla completa fusione dei formaggi, poi salate e pepate.
Non appena l’acqua bollirà, versateci dentro le pennette e cuocetele al dente, poi scolatele e ponetele a saltare per qualche secondo in una padella assieme al salsa ai 4 formaggi.
Disponete le pennette ai 4 formaggi nei piatti e servitele immediatamente.