- 10
- Facile
- 20 minuti
- 1248 minuti
- Medio
Ingredienti
- - 300 gr di biscotti secchi (tipo Oro Saiwa)
- - 2 uova
- - 100 gr di zucchero
- - 2 cucchiai di rum (può essere tranquillamente omesso)
- - 200 gr di cioccolato fondente
- - 150 gr di burro
Tappe di preparazione
Tappa 1
il primo passo da fare per la preparazione di questo dolce è molto "liberatorio": dopo aver raccolto la quantità di biscotti che ci occorre in un recipiente o in una di quelle buste trasparenti da freezer, frantumarli piuttosto grossolanamente con le mani, con un mattarello o addirittura con un batticarne!
A parte, mettere a sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente con il burro fatto a pezzetti, facendo attenzione a mantenere la fiamma piuttosto bassa per evitare di bruciare il cioccolato.
Nel frattempo, con l'aiuto di un frullino elettrico, montare le uova con lo zucchero finchè il composto non risulterà bianco e molto spumoso. A questo punto aggiungere la quantità necessaria di rum e continuare a montare per qualche minuto ancora.
Tappa 2
Quando il cioccolato e il burro saranno completamente sciolti, è il momento di comporre il dolce. Versare in un recipiente piuttosto capiente prima i biscotti secchi tritati, poi il composto di uova e zucchero e infine il cioccolato sciolto a bagnomaria con il burro.
Dopo aver amalgamato bene il tutto, versare tutto il composto sul bordo di un foglio di carta da forno e arrotolarlo avvolgendolo nella carta fino a dargli la forma simile a quella di un salame e mettere a riposare in frigo. Dovranno trascorrere almeno 24 ore prima che il dolce potrà essere servito.
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