- 4
- Media
- 30 minuti
- 35 minuti
- 15 minuti
- Medio
0/5
(0 Voti)
Ingredienti
- 1 kg pomodrini freschi
- 75 gr burro fuso
- 1-2 spicchi aglio schiacciato
- 2 cucchiani zucchero
- 1 mazzo basilico
- 250 mozzarella tagliata
- sale pepe
Tappe di preparazione
Tappa 1
1) Incidere i pomodori con taglio a croce,scottarli per un minuto in acqua bollente,scolarli e passarli sotto acqua fredda.
2) Sperlari,togliendo i semi e tagliandoli in 4.
3)Mescolare burro,aglio e zucchero e unirvi basilico. Irrodare il fondo con la metà del burro al basilico.
Tappa 2
4)Disporre sulla pasta pomodori e mozzarella,formando una croce svizzera.
5)Unirvi il resto di burro al basilico e condire.
6)Coprire la croce di mozzarella con carta stagnola e cuocere la crostata nella parte bassa del forno a 230C per 35 minuti circa.
Utilizzare se possibile e se c'è tempo pasta fatta in casa.
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