Crostata

Di angelo.gervasoni

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Pasta frolla metodo sablè

Crostata alla ricotta e pinoli

Ingredienti

Per la pasta frolla:
500 gr. di farina
250 gr. di burro
250 gr. di zucchero
4 tuorli d'uovo
scorza di limone
sale
1 bicchierino di rum
Opzionale:
mezza bustina di lievito
Per la farcitura:
Marmellata a scelta

Informazioni

persone 8
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 30minuti
Tempo di cottura 40minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Impastare la farina, i tuorli di uova, il burro, lo zucchero, un pizzico di sale, la scorza di limone e il rum (opzionale il lievito).
Quando avrete ottenuto una pasta piuttosto morbida lasciatela riposare per 30 minuti avvolta in un tovagliolo.

Tappa 2

Disponete la pasta in una tortiera imburrata, copritela con la marmellata e decoratela con strisce di pasta.

Tappa 3

Infornare e far cuocere per 40 minuti circa a 180°.

Tecniche di cucina

Sfoglia ripiena

Un'idea simpatica da provare se avete in casa una gaufrière, l'apparecchio per fare le gaufres.

Sono sufficienti un rotolo di pasta sfoglia, marmellata, crema al cioccolato o miele, ed il gioco è fatto! Questi dolcetti di sfoglia sono ottimi come merenda, ma anche come dessert, accompagnati da un ciuffo di panna montata e frutta fresca, o montati uno sopra l'altro come una millefoglie.