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Ravioli aromatici con ripieno di asiago

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Ingredienti

  • 3uova
  • 300g di farina per pasta fresca e gnocchi Rosignoli Molini
  • 1 ciuffo di prezzemolo
  • 1 ciuffo di basilico
  • 1 ciuffo di timo
  • per il ripieno:
  • 200g di asiago stravecchio
  • 150g di ricotta
  • 70g di parmigiano
  • prezzemolo
  • sale Gemma di Mare
  • pepe nero Tec Al
  • per il condimento:
  • 150g di pancetta affumicata
  • olio Dante
  • 250 g di cime di broccoletto

Informazioni

persone 5
Difficoltà Media
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

3uova
300g di farina per pasta fresca e gnocchi Rosignoli Molini
1 ciuffo di prezzemolo
1 ciuffo di basilico
1 ciuffo di timo

per il ripieno:
200g di asiago stravecchio
150g di ricotta
70g di parmigiano
prezzemolo
sale Gemma di Mare
pepe nero Tec Al

per il condimento:
150g di pancetta affumicata
olio Dante
250 g di cime di broccoletto

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