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Ricette per ripieno ravioli - 4 ricette

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Tecniche di cucina

Pancakes soffici per una colazione come in America

INGREDIENTI:

- 200 gr di farina
- 2 cucchiaini di lievito
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaio di zucchero
- 2 uova
- 250 ml di latte 
- 60 gr di burro

 

PROCEDIMENTO:

Dividere gli albumi dai tuorli, quindi mescolare insieme gli ingredienti secchi. Far sciogliere il burro in un pentolino, metterlo in una ciotola ed unire il latte. In un'altra ciotola mescolare i tuorli con una frusta manuale, aggiungere lo zucchero, il sale ed il lievito.  Unire un po' di latte e la farina gradualmente, quindi aggiungere latte non appena questo verrà assorbito. Mescolare bene con la frusta per evitare la formazione di grumi. Imburrare una padella antiaderente di piccola misura, farla scaldare bene e versare 3 cucchiai di impasto. Fare cuocere fino a quando non si formeranno delle bolle sulla superficie del pancake: girare la frittellina dall'altro lato con una spatola e far cuocere per altri 2-3 minuti. 

Le migliori ricette di Ripieno ravioli

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Una variante di ripieno dei ravioli fatti in casa

  • Per un chilo di pasta circa:
  • 300 gr di fesa di tacchino
  • Aromi (l'ariosto va benissimo)
  • un filo di olio
  • 300 gr di formaggio
  • 150 gr di pane
  • 1 cucchiaino di prezzemolo fine
  • 1 spicchio di aglio tritato
  • 80 gr di burro
  • 1 dado (meglio quello già in polvere)
  • Un bicchiere e mezzo di acqua
3.2/5 (356 Voti)

L'hamburger più caro del mondo

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ricetta vegan adatta a tutti, di facile realizzazione e gustosissima

  • INGREDIENTI (per due persone non a stecchetto):
  • per i RAVIOLI:
  • 2 zucchine tonde;
  • per il SUGO di pomodoro:
  • 2 pomodori maturi;
  • qualche foglia di basilico;
  • olio evo;
  • un pizzico di sale;
  • mezzo scalogno;
  • mezzo spicchio di aglio;
  • per il RIPIENO di zucca:
  • mezza zucca;
  • olio evo;
  • 1 cipolla dorata;
  • 2 chiodi di garofano;
  • noce moscata;
3.2/5 (306 Voti)

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Ecco la ricetta passo passo per preparare i ravioli al vapore ai gamberetti, come quelli cinesi.

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Continua la mia passione per la pasta fatta in casa : proviamo a tingerla di nero !!!

  • Ingredienti per 30 ravioli :
  • 300 gr di farina 00
  • tre uova medie + un tuorlo
  • un pizzico di sale
  • due bustine di nero di seppia (oppure
  • ancora meglio
  • il nero ricavato dalla seppia )
  • una fetta di merluzzo
  • una piccola patata
  • maggiorana
  • timo
  • una ventina di pomodorini pachino
  • uno spicchio d’aglio
  • qualche foglia di basilico per decoro
  • olio evo
  • sale e pepe
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3uova 300g di farina per pasta fresca e gnocchi Rosignoli Molini 1 ciuffo di prezzemolo 1 ciuffo di basilico 1

  • 3uova
  • 300g di farina per pasta fresca e gnocchi Rosignoli Molini
  • 1 ciuffo di prezzemolo
  • 1 ciuffo di basilico
  • 1 ciuffo di timo
  • per il ripieno:
  • 200g di asiago stravecchio
  • 150g di ricotta
  • 70g di parmigiano
  • prezzemolo
  • sale Gemma di Mare
  • pepe nero Tec Al
  • per il condimento:
  • 150g di pancetta affumicata
  • olio Dante
  • 250 g di cime di broccoletto
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