- 4
- Facile
- 40 minuti
- Basso
4.2/5
(8 Voti)
Ingredienti
- 320 gr di riso
- 1 melone medio/grande tagliato a cubetti
- 4 cucchiai di cognac
- 1 scalogno
- brodo vegetale
- olio d'oliva q.b.
- 1 pizzico di sale
- pepe bianco
Tappe di preparazione
Tappa 1
Imbiondire lo scalogno tritato in poco olio, aggiungere il melone a tocchetti e mescolare. Farlo ammorbidire ed aggiungere il riso. Far tostare e sfumare con il cognac. Procedere con la cottura alternando con il brodo. Una volta cotto, regolare di sale, spolverizzare con pepe bianco e servire.
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