- 10
- Media
- 60 minuti
- Basso
2.9/5
(9 Voti)
Ingredienti
- 250 ml di acqua
- 50 gr di burro
- 1 pizzico di sale
- 125 gr di farina
- 50 gr di frumina
- 50 gr di zucchero
- 1 bustina di vanillina
- 1 fialetta di aroma al limone
- 5 uova
- 1/2 bustina di lievito
- crema pasticcera q.b.
Tappe di preparazione
Tappa 1
In una casseruola portare a bollore acqua, burro e sale. Togliere dal fuoco ed aggiungere tutta in una volta la miscela di farina e di frumina. Mescolare il tutto con un cucchiaio di legno e riscaldare per circa 1 minuto sempre mescolando. Mettere l'impasto ancora caldo in una terrina, aggiungere lo zucchero, la vanillina, l'aroma al limone ed un uovo alla volta e mescolare bene. Lasciare raffreddare ed aggiungere il lievito. Con l'aiuto di un cucchiaino formare le frittelle e friggerle in abbondante olio caldo. Farcire ora le frittelle con la crema usando la siringa. Cospargere con zucchero a velo la superficie.
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