- Media
- Medio
4.1/5
(7 Voti)
Ingredienti
- 450 gr grano tenere
- 250 dl latte
- q.b. vaniglia
- q.b. cannella
- 400 gr ricotta
- 5 tuorli
- 150 gr zucchero
- 120 gr canditi
- 1 limone grattuggiato
- q.b. acqua fiori d' arancio
Tappe di preparazione
Tappa 1
cuocere il rano tenero con il latte, la vaniglia e la canella e lasciare raffreddare.
mescolare la ricotta con i tuorli, lo zucchero, i canditi, il limone e l' acqua di fiori d' arancio.
Tappa 2
montare 2 albumi a neve e unirli al grano cremoso.
Tappa 3
versare il tutto in una teglia rivestita di pasta frolla e decorare come una crostata
cuocere a 170° per 1 ora e mezza.
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