- 2
- Media
- 15 minuti
- 25 minuti
- Medio
4.4/5
(6 Voti)
Ingredienti
- olio extravergine d'oliva
- 400 g di funghi freschi
- 300 g carne magra di manzo
- 1 spicchio d'aglio
- 1 cucchiaino di rosmarino tritato
- 1/2 bicchiere di vino bianco secco
- sale e pepe q.b.
Tappe di preparazione
Tappa 1
Tagliare la carne a bocconcini di 3 cm di lato.
Tappa 2
In una padella antiaderente di 26-28 cm,cuocete in 2 cucchiai di olio l'aglio tagliato a metà (rimuoverlo dopo aver insaporito l'olio) e il rosmarino, per 30 sec, quindi aggiungere la carne.
Tappa 3
Rosolare per 3-4 min da tutti i lati, sfumare con il vino e quindi salarla.
Tappa 4
Togliere la carne dalla padella e porla su un piatto lasciando il liquido che si è formato nella padella.
Tappa 5
Unire i funghi tagliati a pezze, salati leggermente e cuocere a fuoco medio senza coprire la padella per 10-15 min, finche non saranno morbidi.
Tappa 6
Unire nuovamente la carne, portarla a cottura e servire dopo avere aggiustato con sale e pepe.
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