- 6
- Facile
- 15 minuti
- 30 minuti
- Medio
Ingredienti
- Per la Ciambella:
- 250 gr. di farina
- 150 gr. di Zucchero
- 3 Uova
- 130 gr. di Olio di Mais
- 130 gr. di Acqua
- 1 Bustina di Lievito
- 1 fialetta di essenza alla vaniglia
- Per la Crema Pasticcera:
- 1 Tuorlo
- 25 gr. di Farina
- 250 ml. d Latte
- 40 gr. di Zucchero
Tappe di preparazione
Tappa 1
Ho mescolato le uova con lo zucchero, fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso.
Tappa 2
Ho aggiunto poi l'olio, l'acqua e ho mescolato ancora. Ho aggiunto infine la farina, la fialetta alla vaniglia, e per ultimo il lievito.
Tappa 3
Ho versato il tutto nella pentola fornetto e ho fatto cuocere nel fornello piu' piccolo, i primi 3 minuti a fuoco alto, e poi a fuoco basso per altri 30 minuti.
Tappa 4
Ho fatto raffreddare ed ho tagliato la ciambella per farcirla con la crema.
Tappa 5
Per la crema ho lavorato il tuorlo con lo zucchero in una casseruola, ed ho aggiunto a poco a poco la farina.
Tappa 6
Nel mentre ho fatto scaldare il latte con una scorza limone.
Tappa 7
Ho aggiunto il latte caldo al composto di uova, zucchero e farina, ed ho mescolato.
Tappa 8
Ho versato l'intero composto di nuovo nel pentolino sul gas ed ho fatto cuocere sempre mescolando per evitare la formazione di grumi.
Tappa 9
Quando è pronta, lo tolta dal fuoco, ed ho continuato a mescolare fin quanto non si è raffreddata.
Tappa 10
Ho farcito la mia ciambella ed ho servito.
Dividendo l'impasto prima di versarlo nella teglia, è possibile farla bianca e cioccolatto.
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