- Media
- 30 minuti
- 15 minuti
- 30 minuti
- Medio
2.7/5
(3 Voti)
Ingredienti
- 200 gr. di mandorle
- 200 gr. di zucchero
- 200 gr. di farina
- 30 gr. di cacao amaro (o 60 gr. se si vuole la pasta scura)
- 200 gr. di burro
- 200 gr. di cioccolato fondente
Tappe di preparazione
Tappa 1
Tostare le mandorle su una teglia in forno sino a che non siano dorate. Frullarle con 50 gr. di zucchero.
Tappa 2
Unire la farina e il cacao. Porre il burro al centro e lavorare velocemente con le mani.
Tappa 3
Mettere l'impasto in frigo per mezz'ora, avvolto nella pellicola trasparente.
Tappa 4
Ridurre la pasta in cilindri lunghi ca. tre cm. e spessi un dito, poi farli diventare delle palline.
Tappa 5
Porre le palline su una teglia con carta da forno schiacciandole e cuocere a 160° per 15'. Fondere il cioccolato a bagnomaria. Quando si siano raffreddate unirle con il cioccolato fuso.
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