Petti di pollo alla mediterranea

Di

Visualizza la ricetta completa

  • Facile
  • 10 minuti
  • 30 minuti
  • Medio

Ingredienti

  • 4 Petti di pollo da circa 150 g
  • 250 g di polpa di pomodoro
  • 60 g di olive nere snocciolate
  • 1 cucchiaio di capperi sotto sale
  • 4 cucchiai di olio extravergine d'oliva
  • 1 cucchiaino di origano
  • 5 cucchiai colmi di farina
  • 120 g di guanciale

Tappe di preparazione

Tappa 1

Battete leggermente i petti di pollo con un batticarne, infarinateli e fateli rosolare da entrambi i lati in una padella antiaderente con dell'olio.

Tappa 2

Togliete il petto dalla padella, salate e pepate in giusta dose.

Aggiungete nella padella con il fondo di cottura del pollo, le olive, i capperi già dissalati ed infine i cubetti di guanciale. Fate soffriggere il tutto fino a che il guanciale non cambi di colore.

Tappa 3

Unite la polpa di pomodoro, l'origano e fate cuocere per circa dieci minuti correggendo il tutto con un pizzico di sale.

Tappa 4

Trasferite i petti di pollo nella salsa e cuocete per altri 8/10 minuti girandoli almeno un paio di volte, serviteli versandovi sopra la salsa ottenuta.

Visualizza la ricetta completa

Ti potrebbe interessare anche:

Ti potrebbe interessare anche: