- 4
- Facile
- 90 minuti
- Basso
Ingredienti
- 6 cucchiai di besciamella
- 400 gr di penne
- 1 cipolla
- 300 gr di piselli surgelati
- 400 gr di passata di pomodoro
- 10 gr di burro
- 2 cucchiai d'olio d'oliva
- 2 cucchiai di vino bianco
- 1 cucchiaio di pangrattato
- 100 gr di parmigiano grattugiato
- 1 pizzico di sale
Tappe di preparazione
Tappa 1
Tritare la cipolla e soffriggerla in un po' d'olio ed aggiungere i piselli. Rosolare e spruzzare con il vino bianco e lasciar evaporare. Aggiungere la passata di pomodoro, amalgamare, portare a cottura ed aggiustare di sale. Cuocere al dente la pasta, scolarla conservando un po' d'acqua di cottura e condire con il sugo di piselli. Imburrare e cospargere con il pangrattato una pirofila, versare uno strato di penne,uno strato di besciamella, uno di parmigiano e così via fino all'ultimo strato di besciamella. Se il preparato dovesse risultare troppo asciutto, irrorare con un po' d'acqua di cottura della pasta. Cospargere la superficie con il parmigiano ed infornare a 180 gradi per 15 minuti fino a che la superficie sarà ben gratinata.
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