- 4
- Media
- 1 minuti
- Medio
3.2/5
(409 Voti)
Ingredienti
- uno stinco di maiale
- 400 gr di patate
- uno spicchio d'aglio
- 2 rametti di rosmarino
- olio extravergine di oliva
- sale e pepe
Tappe di preparazione
Tappa 1
Salate lo stinco di maiale, rosolatelo in una casseruola con l'olio, girandolo spesso, trasferite in forno e continuate la cottura a 200 gradi per un'ora.
Tappa 2
In una padella scaldate cinque cucchiai di olio, toglietela dal fuoco, unite l'aglio pestato, un rametto di rosmarino e lasciate insaporire per dieci minuti.
Tappa 3
Pelate le patate, lavatele, tagliatele a spicchi, disponetele in una teglia, conditele con l'olio al rosmarino, salatele, pepatele e cuocetele in forno a 180 gradi per venti minuti.
Tappa 4
A cottura ultimata, estraete la casseruola dal forno, disponete lo stinco di maiale in un tegame, unite le patate arrosto e aromatizzate la preparazione con il rametto di rosmarino tenuto da parte.
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