- Media
- 20 minuti
- 90 minuti
- 120 minuti
- Medio
4.3/5
(4 Voti)
Ingredienti
- • 4 mele
- • 500 gr cavolo rosso
- • 1 cipolla di tropea
- • olio evo
- • mezzo bicchiere di aceto
- • mezzo bicchiere di vino rosso
- • 3 foglie di alloro
- • 2/3 chiodi di garofano
Tappe di preparazione
Tappa 1
Tagliate il cavolo a listarelle sottili, e mettetelo a macerare con il vino e l’aceto per qualche ora. Trascorso il tempo tagliate la cipolla e rosolatela assieme a un pò di olio evo, aggiungendo il cavolo, gli aromi e fate cuocere lentamente per un’ora circa. Coprite durante la cottura il cavolo. Trascorsa un’ora aggiungete le mele precedentemente tagliate a pezzettini e aggiungete anche un cucchiaio di zucchero di canna. Continuate così la cottura per 30 minuti.
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