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Involtini speck e mozzarella

Di

Antipasto molto gustoso

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Ingredienti

  • 3/4 mozzarelle medie
  • 200g speck a fette medie (non troppo sottili ne' spesse)
  • Un filo di olio evo
  • Sale q.b.

Informazioni

Difficoltà Media
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Mettere un filo d'olio in una padella larga, farlo riscaldare leggermente, nel frattempo preparare gli involtini.

Tappa 2

Stendere le fette di speck, posizionarvi al centro la mozzarella intera (se non è troppo grande) oppure tagliarla a fette.

Tappa 3

Girare intorno alla mozzarella le fette di speck

Tappa 4

Fermare le fette con uno stecchino

Tappa 5

Far saltare per 2 min. ca gli involtini in padella.

Tappa 6

Servire subito e aggiungere il sughetto.

fare cuocere a fuoco bassissimo per evitare di bruciare e far sciogliere troppo la mozzarella.

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INGREDIENTI:

Per le palline:

  • 1 rotolo di pasta da pizza 
  • Passata di pomodoro q.b
  • Salamino
  • Mozzarelline

PER LA COPERTURA:

  • 40g di burro fuso
  • Aglio in polvere
  • Sale e pepe
  • 20g di erbe aromatiche miste a piacere (rosmarino, origano, prezzemolo)
  • Parmigiano grattugiato

 

PROCEDIMENTO:

Stendere la pasta da pizza.  Ricavare dei cerchi di pasta con uno stampino da biscotti. Stendere un cucchiaio di passata di pomodoro, poi una fettina di salamino ed una mozzarellina su ogni cerchio di pasta. Richiudere la pasta premendo delicatamente sui bordi, poi arrotolare con i palmi delle mani e distribuire sulla placca del forno ricoperta di carta forno. Mescolare il burro fuso, l'aglio, il sale, il pepe e le erbe in una ciotola, e usarlo per spennellare le palline di pizza con un pennello. Spolverare generosamente con il Parmigiano grattugiato. Infornare a 200° per 10 minuti circa, fino a che le palline di pizza saranno dorate.

 

 

 

 



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