- Media
- Medio
Ingredienti
- - 400 gr. Biscotti tipo Digestive
- - 250 gr. Burro
- - 250 gr. Ricotta
- - 250 gr. Mascarpone
- - 150 gr. Zucchero a Velo
- - 10 gr. Gelatina in fogli
- - 200 ml. Panna di latte
- - 100 ml. Latte
- Per decorare:
- confettura di frutti di bosco
Tappe di preparazione
Tappa 1
Trita i biscotti. Aggiungi il burro fuso al trito di biscotti e mescola. Rivesti di carta da forno una tortiera a cerniera di 26 cm.Lascia raffreddare in frigorifero.
Mescola la ricotta con il mascarpone e lo zucchero in una terrina. Ammorbidisci la gelatina nell'acqua per una decina di minuti.Fai bollire la panna e il latte in un pentolino.Aggiungi la gelatina nel pentolino con la panna e il latte.Aggiungi il composto nella terrina della crema di formaggi e amalgama velocemente.
Versa nella tortiera sulla base di biscotti e livellalo. Lascia la Cheesecake in frigorifero per almeno tre ore.
Coprite con la marmellata diluita con un po' d'acqua e riscaldata leggermente..
Puoi decorare la Cheesecake con dello sciroppo alla frutta oppure con della marmellata.
Utilizza dei biscotti al cioccolato per la base: la tua Cheesecake sarà ancora più golosa!
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