- Media
- Medio
4/5
(3 Voti)
Ingredienti
- 250 gr. spinaci
- 250 gr. ricotta
- 1 uovo
- 4 cucchiai di farina
- grana grattugiato
- 1 bicchiere di latte
- 1 pz di burro
- noce moscata
- sale, pepe
Tappe di preparazione
Tappa 1
far cuorere gli spinaci, a cottura scolarli e cercare di privarli dell'acqua in eccesso
Tappa 2
in un recipiente unire la ricotta , un uovo gli spinaci il grana e la farina
Tappa 3
lavorare con la forchetta fino a quando non avremo un impasto omogeneo, aggiungere il sale e la noce moscata e il pepe
Tappa 4
in un padella rosolare i funghi con il burro ,aggiungere il latte, salare e cuocere con un coperchio per 10 minuti.
(deve essere liquido)
Tappa 5
formare gli gnocchi con l'aiuto di una forchetta
Tappa 6
buttare gli gnocchi in abbondante acqua calda, quando vengono a galla scolarli
Tappa 7
mettere gli gnocchi in una pirofila da forno,
versare il condimento con i funghi ,
si può aggiungere il grana e a chi piace la sottiletta
Tappa 8
infornare a 180 per 15 minuti!
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