Involtini funghi e lardo

Di coco89

un secondo sostanzioso

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Bistecche arrotolate

Ingredienti

4 bistecche di coppa di maiale
4 fette di lardo pancettato
500 gr. di funghi
aglio
pan grattato
100 gr. panna da cucina

Informazioni

persone 4
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 10minuti
Tempo di cottura 20minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

far saltare i funghi con l'aglio in padella. dividerli in due parti

Tappa 2

prendere una parte e frullarli con la panna in modo da creare una crema

Tappa 3

stendere le bistecche e sbatterle, metterci sopra il lardo e alcuni funghi e arrotolare il tutto fissandolo con degli stuzzicadenti

Tappa 4

mettere in forno per 20 minuti a 180 gradi
servire con la salsa di funghi e una spruzzata di pan grattato

Tecniche di cucina

Funghi champignons alla pizza, troppo sfiziosi

2 grossi funghi champignon
Passata di pomodoro
Mozzarella
Emmental grattugiato
2 fette di salamino
1 cipollotto

PROCEDIMENTO:

Pelate i funghi e tagliate i peduncoli. Condite con della passata di pomodoro, unite qualche cubetto di mozzarella e ricoprite con un po' di Emmental grattugiato.

Aggiungete 1 fettina di salamino su ogni fungo e ricoprite di nuovo con l'Emmental.

Infornate per circa 20 minuti a 180°.