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Torta di zucca speziata

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Ingredienti

  • 600g di zucca lessa
  • 300g farina
  • 200g zucchero
  • 3 uova
  • 100g burro
  • 200g uvetta
  • 4 cucchiai di olio
  • 3 chiodi di garfano macinati
  • un pizzico di cannella
  • un pizzico di sale
  • una bustina di lievito

Informazioni

Difficoltà Media
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Lavorare il burro con lo zucchero, aggiungere un uovo alla volta sbattendo con il frullatore aggiungere la zucca, la farina e le spezie dopo aggiungere l'uvetta mescolare e mettere nella tortiera infornare a 180° per 30/40 minuti.

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INGREDIENTI:

  • 1 rotolo di pasta sfoglia
  • 500 g di purea di zucca
  • 2 uova
  • 170 gr di zucchero di canna
  • 140 ml di panna liquida
  • 1 cucchiaio di zenzero in polvere
  • 1 pizzico di noce moscata e 1 pizzico di cannella in polvere

 

 

 

PROCEDIMENTO:

Stendere la pasta sfoglia in una tortiera rotonda del diametro di 26 cm, quindi versare dei fagioli secchi (con il loro peso impediranno alla pasta di gonfiarsi troppo in cottura). Fare cuocere per 10 minuti a 180°. Versare la purea di zucca in una ciotola, unire le uova, lo zucchero, la panna e le spezie. Mescolare tutto bene, quindi versare sopra la pasta sfoglia cotta. Far cuocere per 1 ora a 160°. 

 

 

 

 

 

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