- Media
- Medio
2.9/5
(424 Voti)
Ingredienti
- 400 gr funghi
- 1 cipolla
- sale, pepe, salvia,
- mezzo bicch. di spumante secco
- 1 bicchiere di latte
- panna
Tappe di preparazione
Tappa 1
in un tegame versare l'olio di olia o il burro e soffriggere con il cipolla tritata
Tappa 2
aggiungere i funghi, il sale il pepe e la salvia , fare asciugare metà dell'acqua dei funghi e unire mezzo bicchiere di spumante ,far cuorere per 10 min.
Tappa 3
aggiungere il latte e continuare la cottura per altri 5/10 minuti.
i funghi devono essere sempre coperti dal sugo ,in caso aggiungere il latte
Tappa 4
fare raffreddare e mettere da parte un quarto dei funghi.
il restante dei funghi versali nel frullatore e aggiungere la panna
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