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Spaghetti ai prataioli

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Ingredienti

  • 400 gr funghi
  • 1 cipolla
  • sale
  • pepe
  • salvia
  • mezzo bicch. di spumante secco
  • 1 bicchiere di latte
  • panna

Informazioni

Difficoltà Media
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

in un tegame versare l'olio di olia o il burro e soffriggere con il cipolla tritata

Tappa 2

aggiungere i funghi, il sale il pepe e la salvia , fare asciugare metà dell'acqua dei funghi e unire mezzo bicchiere di spumante ,far cuorere per 10 min.

Tappa 3

aggiungere il latte e continuare la cottura per altri 5/10 minuti.
i funghi devono essere sempre coperti dal sugo ,in caso aggiungere il latte

Tappa 4

fare raffreddare e mettere da parte un quarto dei funghi.
il restante dei funghi versali nel frullatore e aggiungere la panna

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  • 2 grossi  funghi champignon 
  • Passata di pomodoro
  • Mozzarella
  • Emmental grattugiato
  • 2 fette di salamino 
  • 1 cipollotto

 

PROCEDIMENTO:

Pelate i funghi e tagliate i peduncoli. Condite con della passata di pomodoro, unite qualche cubetto di mozzarella e ricoprite con un po' di Emmental grattugiato. 

Aggiungete 1 fettina di salamino su ogni fungo e ricoprite di nuovo con l'Emmental. 

Infornate per circa 20 minuti a 180°. 

 

 

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