Crema ganache al cioccolato

Di Irene

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Mud cake

Ganache al cioccolato fondente

Ingredienti

300ml di panna liquida
300gr di cioccolato fondente al 70%

Informazioni

Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 10minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Mettere la panna in un pentolino e farla riscaldare
ma senza portare ad ebollizione.
Spegnere e versare sul cioccolato(tagliato a pezzetti).
Girare con una spatola fino ad ottenere una miscela liscia ed omogenea.
Ricoprire con pelllicola trasparente direttamente
a contatto con la crema e lasciar raffreddare.

Tecniche di cucina

Pain perdu alla banana e cioccolato

INGREDIENTI:

6 fette di pane raffermo
3 banane
3 uova
20 cl di latte
1 cucchiaio di cannella in polvere
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
150g di gocce di cioccolato

PROCEDIMENTO:

Tagliate il pane a cubetti, mettete sulla placca del forno ed infornate per 5 minuti a 180°. Schiacciate le banane in una ciotola ed unite le uova sbattute. Mescolate ed unite il latte, la cannella e la vaniglia alla crema. Unite i pezzi di pezzi di pane tostato, le gocce di cioccolato e mescolate bene.

Versate la preparazione negli stampini da muffins e far cuocere per 20 minuti a 180°.