Strudel di bietole e pancetta

Tappa 1

Preparare la pasta, impastando tutti gli ingredienti e lavorarlo fino ad ottenere un impasto omogeneo e farlo riposare x 30 minuti circa. Nel frattempo preparare il ripieno: pulire la verdura e farla riscaldare in padella con pancetta e olio sale e pepe, far rosolare il tutto. Stendere la pasta e distribuire di sopra il composto con l aggiunta del formaggio precedentemente tagliato a cubetti. Arrotolare lo strudele adagiarlo su una teglia imburrata, spennellarlo con l olio e farlo cuocere in forno a 180○ per 30-40minuti. Servirlo subito