Crema inglese per bavarese
Di maddy.angels
Ottima base per una bavarese non alla frutta: ad esempio limoncello,caffè, cioccolato,mandorle...a seconda dei gusti!
- 8
- Media
- 720 minuti
- Medio
3.9/5
(16 Voti)
Ingredienti
- 400 ml di latte
- 6 tuorli
- 60 gr di zucchero
- 4 fogli di colla di pesce
- 500 ml di panna da montare
- a seconda dei propri gusti: limoncello, cioccolato fuso, mandorle, caffè, cocco,ecc ecc...
Tappe di preparazione
Tappa 1
Mettere la colla di pesce a mollo in acqua fredda.
Lavorare le uova con lo zucchero; scaldare il latte, unirvi le uova e continuare a cuocere finchè non si vela il cucchiaio.
Strizzare la colla di pesce, unirla al composto e mescolare finchè non si è ben sciolta; togliere dal fuoco e far raffreddare.
Montare la panna ed unirla al composto di uova, aromatizzare a seconda dei propri gusti (ad esempio cioccolato fuso o caffè) e versare in uno stampo a cerniera foderato di pellicola trasparente.
Lasciar addensare in frigorifero per almeno 12 ore prima di servire.
Ti potrebbe interessare anche:
-
Pumpkin cake 3.2/5 (359 Voti) -
Torta Pan di Stelle alla senza... 3.1/5 (381 Voti)
Ti potrebbe interessare anche:
-
Torta ai pinoli 3.1/5 (384 Voti) -
Crema al cioccolato per bignè 3.9/5 (20 Voti)