- Media
- 50 minuti
- 30 minuti
- Medio
4.2/5
(17 Voti)
Ingredienti
- Pasta frolla:
- 300 g di farina integrale
- 100 g di burro ammorbidito
- 70 g di zucchero di canna
- 1 uovo
- 1 bustina di lievito vanigliato
- Scorza di limone
- 1/2 bicchiere di latte freddo
- Ripieno:
- 300 g di ricotta
- 50 g di zucchero di canna
- 200 g di mandorle tritare
- 1 uovo
- 200 g di amaretti
Tappe di preparazione
Tappa 1
Sbriciolare gli amaretti in una ciotola, riunire tutti gli ingredienti per il ripieno e mescolarli.
Tappa 2
Unire farina, burro, uovo, lievito e zucchero e impastare il tutto, poi dividere in due parti.
Tappa 3
Stendere una parte dell'impasto in una tortiera da 28 cm di diametro e riempire con il composto, creando uno strato omogeneo.
Tappa 4
Ricoprire con l'altra metà dell'impasto, sbriciolandola, poi infornare a 180° per 30 minuti.
Spolverizzare con lo zucchero a velo.
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