- 4
- Facile
- 10 minuti
- 20 minuti
- Basso
2.8/5
(513 Voti)
Ingredienti
- 320 gr di cellentani
- 250 gr di salsiccia
- vino bianco
- 450 gr di cuori di carciofo surgelati
- olio extravergine di oliva
- prezzemolo
- uno spicchio d'aglio
- q.b. sale e pepe
Tappe di preparazione
Tappa 1
Mettete i cuori di carciofo in acqua bollente salata e scottateli per qualche minuto, sgocciolateli e tagliateli a fettine
Tappa 2
Scaldate una padella con due cucchiai di olio, unite le fettine di carciofo e fatele saltare nel condimento finchè saranno tenere poi salatele, preparatele e profumatele con il mix di prezzemolo e aglio tritati.
Tappa 3
Aggiungete al condimento la salsiccia spellata e sbriciolata, lasciatela insaporire, mescolante, sfumate con mezzo bicchiere di vino, salate, insaporite con una manciata di pepe e cuocete per qualche minuto.
Tappa 4
Cuocete la pasta, scolatela al dente, trasferitela nella padella del condimento e lasciate insaporire per qualche istante, infine, impiattate.
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