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Focaccia velocissima di carciofi

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Se vuoi una buona focaccina ma hai poco tempo!

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Ingredienti

  • 200 g di farina 00
  • 1 tazza di acqua tiepida
  • 1 bustina di lievito di birra disidratato di 7 g
  • 1 cucchiaino di zucchero
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1 confezione di carciofi a spicchi surgelati
  • 1 spicchio d'aglio
  • 4 fette di provola
  • prezzemolo tritato q.b.
  • olio d'oliva q.b.

Informazioni

Difficoltà Facile
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

In una ciotola mettere la farina insieme al lievito in polvere e mischiare bene con una forchetta. Aggiungere il cucchiaino di zucchero e mischiare ancora. Aggiungere, poi, il cucchiaino di sale e l'acqua tiepida. Amalgamare bene per qualche minuto. L'impasto dovrà risultare alquanto morbido, fluido, quasi liquido; quindi, se necessario, aggiungere dell'altra acqua. Lavorare per circa 5-6 minuti con una forchetta e mettere la ciotola con l'impasto nel forno tiepido spento, affinché lieviti l'impasto ( preriscaldare il forno a 50 gradi per circa 5 minuti i). Nel frattempo disporre i carciofi ancora surgelati in una ciotola di vetro (o comunque adatta alla cottura in microonde) con uno spicchio d'aglio e un cucchiaio d'acqua. Coprire con pellicola adatta al microonde e cuocere per 10 minuti alla massima potenza. Pronti i carciofi, aggiungerci sale, olio e una manciata di prezzemolo tritato. Quando l'impasto sarà lievito, dopo circa 40 minuti, versarlo in una teglia tonda antiaderente unta di olio. Disporre i carciofi in modo che siano in parte immersi nell'impasto e la provola. Cuocere per circa mezz'ora a 200 gradi in forno classico, finché la superficie della focaccia risulti dorata.

Non prendere proprio alla lettera le dosi di farina ed acqua che sono indicative; bisogna fare un pò ad occhio!

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