- 10
- Media
- 20 minuti
- 40 minuti
- Medio
Ingredienti
- 4 uova
- 150 gr di zucchero
- 200 gr di farina
- 4 cucchiai di fecola
- 4 cucchiai di acqua calda
- 1 bustina di vanillina
- 80 ml di yogurt
- 70 ml di latte
- 1 pizzico di sale
Tappe di preparazione
Tappa 1
Per prima cosa preparate la vostra tortiera con burro e farina o con la carta da forno. Accendete il forno a 170°.
Tappa 2
Montate le uova intere nella planetaria (o usate delle fruste) e aggiungete i cucchiai di acqua calda e lavorate le uova per 1 minuto. Aggiungete lo zucchero, il pizzico di sale e la vanillina. Continuate a lavorare l’impasto finché non avrete un composto molto spumoso.
Tappa 3
A parte setacciate la farina, il lievito e la fecola. Una volta pronto il composto, estraetelo e iniziare a lavorare “a mano”.
Tappa 4
Aggiungete a pioggia la farina, il lievito e la fecola e man mano mischiate delicatamente con un cucchiaio di legno, con movimenti dall’alto verso il basso, cercando di non smontare il composto.
Tappa 5
Alternate le farine con yogurt e latte. Mescolate finchè il composto non sarà ben amalgamato.
Tappa 6
Infornate.
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