- Media
- Medio
4.3/5
(19 Voti)
Ingredienti
- 360 g di pasta
- 300 g di carciofi già puliti
- 150 g di funghi champignon già puliti
- 150 ml di panna da cucina
- 1/2 bicchiere di vino bianco
- sale e pepe q.b.
- 3 cucchiai di olio extravergine
Tappe di preparazione
Tappa 1
Lessiamo per circa 15 min i carciofi in acqua bollente scoliamo e lasciamo raffreddare.
Facciamo dorare la cipolla in una padella con 3 cucchiai di olio e.v.o.; versiamo i carciofi tagliati a fettine sottili e i funghi, anch'essi tagliati a fette piccole.
Sale e pepe q.b. e 1/2 bicchiere di vino bianco. Lasciamo cuocere e giriamo di tanto in tanto per circa 15 min, il tempo di far cuocere la pasta.
Aggiungiamo la panna e uniamo alla pasta.
Servire.
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