- Media
- Medio
3.5/5
(332 Voti)
Ingredienti
- Per i bignè:
- 150g di farina
- 100g di burro
- 4 uova
- sale q.b.
- Per la farcitura:
- gelato al pistacchio
- marmellata di albicocche
- yogurt ai frutti di bosco
Tappe di preparazione
Tappa 1
Preparare i bignè:
mettere in una pentola 2 decilitri di acqua con il burro e un pò di sale e portare a bollitura. Aggiungere la farina. Quando l'impasto ha una consistenza uniforme, toglierlo dal fuoco e lasciare intiepidire.
Tappa 2
Unire le uova una alla volta.
Tappa 3
Foderare una teglia con della carta forno e adagiarci sopra le palline fatte con l'aiuto di 2 cucchiaini.
Tappa 4
Cuocere a 180° per 20 minuti.
Tappa 5
Quando i bignè si saranno ben raffreddati farcirli con l'aiuto di una sac a poche. Metterli in freezer.
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