- 4
- Facile
- 15 minuti
- Basso
3.2/5
(397 Voti)
Ingredienti
- 600 gr di petto di pollo
- origano secco
- olio extravergine di oliva
- 20 fettine di pancetta
- olive verdi snocciolate
- q.b. sale e pepe
Tappe di preparazione
Tappa 1
Pulite il petto di pollo e tagliatelo a cubotti di dimensioni uguali, metteteli in una ciotola, cospargeteli di origano secco, irrorateli con un filo d'olio extravergine di oliva, mescolate e fate insaporire per cinque minuti.
Tappa 2
Avvolgete ciascun bocconcino di pollo così preparato con una fettina di pancetta e infilzateli sugli spiedini in legno, alternandoli alle olive verdi snocciolate.
Tappa 3
Scaldate due cucchiai di olio extravergine di oliva in una padella antiaderente e cuocete gli spiedini girandoli su tutti i lati per una decina di minuti. Insaporite con sale e una manciata di pepe. Togliete dal fuoco ed impiattate
Si possono anche alternare olive verdi e nere
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