- 2
- Media
- 30 minuti
- 25 minuti
- Medio
3.7/5
(18 Voti)
Ingredienti
- 2 spigole eviscerate e squamate di media grandezza
- Qulache pomodorino ciliegino
- 1/2 litro di acqua
- 2 spicchi di aglio
- olio e.v.o
- sale
- limone
- prezzemolo
- pepe
Tappe di preparazione
Tappa 1
In una teglia abbastanza capiente mettere un filo d'olio, posare una spigola già pulita e squamata, e iniziare a riempire la pancia con qualche pezzettino d'aglio, il prezzemolo, un pizzico di pepe, un pizzico di sale, un po' di succo di limone e un filo d'olio.
Condire ugualmente l'altra spigola.
Tappa 2
Tagliare qualche pomodorino a metà e metterlo libero nella teglia, aggiungere il succo di limone e un po' di sale.
Riempire la teglia d'acqua finchè non raggiunge il livello della pancia della spigola.
Tappa 3
Lasciare cuocere a fuoco vivo per una 20 di minuti
Tappa 4
Servire, e aggiungere un po' di sughetto creato.
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