- Media
- Medio
2.7/5
(335 Voti)
Ingredienti
- Per 6 muffin:
- 130 g di farina
- 30g di parmigiano
- 1/3 d lievito di birra
- 100ml. latte
- 25ml di olio di arachidi
- 1 cipollotto
- 50g di pancetta
- 80g di piselli
- 100g di mozzarella
- sale e pepe q.b.
- Olio extravergine d'oliva q.b.
Tappe di preparazione
Tappa 1
Tritare il cipollotto e farlo rosolare insieme alla pancetta con un filo d'olio.
Aggiungere i piselli, salare e pepare e cuocere per 5 minuti.
Tappa 2
In una ciotola mescolare gli ingredienti secchi e in un'altro ciotola mescolare quelli liquidi (olio di arachidi, latte e uova).
Unire i due composti.
Mescolare con un cucchiaio di legno, quindi aggiungere i piselli ed il formaggio tagliato a dadini.
Mescolare e mettere nei pirottini.
Laciar crescere per circa un'ora.
Tappa 3
Infornare a 180° per 20 minuti.
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