- 4
- Facile
- 15 minuti
- Medio
3/5
(407 Voti)
Ingredienti
- 2 fogli di colla di pesce
- 20 cl di acqua
- 300 g di ricotta
- 2 cucchiai di zucchero
- 1 bustina di vaniglia
- 1 cucchiaino di estratto di fiori d'arancio
- 250 g di mirtilli
Tappe di preparazione
Tappa 1
Prima di tutto, ammorbidire la colla di pesce in acqua fredda per 5 minuti. Poi metterla in una pentola ( su fuoco basso) con due cucchiai di acqua e mescolare in maniera delicata.
Una volta sciolta mettere la gelatina nel mixer con la ricotta, lo zucchero, l’estratto di fiori d’arancio, la vaniglia e metà dei mirtilli. Lasciare lavorare nel mixer fino all'ottenimento di un composto omogeneo.
Unire il resto dei mirtilli, mettere il composto in uno stampo e lasciare indurire in frigo per almeno cinque ore.
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