- 4
- Facile
- 90 minuti
- Basso
4.3/5
(48 Voti)
Ingredienti
- 600 gr Lampredotto
- 1 Cipolla
- 1 Carota
- 1 Gambo di Sedano
- 2 Pomodori
- Prezzemolo
- Sale
- Pepe
- 4 Panini
Tappe di preparazione
Tappa 1
Lavare bene il lampredotto sotto acqua corrente, lavare le verdure, tagliare a pezzi grossolani e metterli a cuocere in acqua salata.
Tappa 2
Lasciate sobbollire per una ventina di minuti e quindi aggiungere il lampredotto intero. Far bollire a fuoco lento per un’ora circa.
Tappa 3
Tagliare a pezzi il lampredotto, bagnare un panino con il brodo, aggiungere salsa piccante oppure salsa verde, sale e pepe.
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