Pan di spagna con il Kmix
Di v.lenti
Per la realizzazione del pan di spagna uso il Kenwood KMIX, con la frusta a filo e la frusta a K
- 10
- Media
- 26 minuti
- 44 minuti
- Medio
Ingredienti
- 10 Uova
- 300 gr Zucchero
- 1 pizzico di Sale
- Un bicchierino di Latte
- 150 gr Farina
- 150 gr Amido di Mais
- 1 bustina di Vanillina
Tappe di preparazione
Tappa 1
Mettere le uova con lo zucchero, un pizzico di sale ed il bicchierino di latte nel KMIX, con la frusta a filo.
Montarle per 3/4 minuti a velocità 3, poi aumentare fino al massimo per altri 18 minuti, finchè l'impasto scrive ed è biancastro
Tappa 2
Mettere la frusta a K e incorporare alla velocità minima le farine setacciate insieme: farina + amido + vanillina
Tappa 3
Versare il composto in una teglia da 24/26 cm imburrata e infarinata
Tappa 4
Cuocere in forno caldo (non ventilato) a 170° per 15 minuti
Tappa 5
Cuocere per altri 20/25 minuti a 180°
Tappa 6
Lasciare nel forno per 3/4 minuti con lo sportello aperto
Ottimo da solo (inzuppato nel latte), farcito con nutella oppure farcito con crema pasticcera
Ti potrebbe interessare anche:
-
Torta alla frutta con base di pan... 4.6/5 (837 Voti) -
Torta delle rose con il Bimby 4.5/5 (927 Voti)
Ti potrebbe interessare anche:
-
Torta di mele velocissima 4.3/5 (411 Voti) -
Torta paradiso morbida 3.6/5 (19 Voti)