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Crostata di frutta veloce

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Ingredienti

  • Per la base di pasta frolla:
  • 225 g di farina
  • 25 g di zucchero
  • 50 g di zucchero a velo
  • aroma per dolci
  • 1 uovo
  • 125 g di burro
  • 1/2 bustina di lievito per torte
  • Tortagel
  • Per la crema pasticcera vedi altra ricetta

Informazioni

Difficoltà Media
Tempo di preparazione 30minuti
Tempo di cottura 15minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Setacciare la farina sul piano da lavoro. Aggiungere lo zucchero, zucchero a velo, aroma, uovo, burro e per ultimo il lievito setacciato.

Impastare rapidamente senza sciogliere troppo il burro.

Stendere l'impasto sul fondo di uno stampo (preferibilmente apribile) imburrato ed infarinato formando un bordo di almeno 3 cm.

Per far si che la base non lieviti troppo, mettere della carta forno sull'impasto e ricoprire con fagioli secchi/pasta o altroper fare del "peso".

Cuocere per circa 15 min a 200°.

Preparare la crema pasticcera (VEDI ALTRA RICETTA)

Raffreddata la crema stenderla sulla base della torta.

Preparare la frutta a pezzetti. e stenderla sulla crema.

Preparare il Tortagel con zucchero e acqua e distribuirlo sulla torta.

Lasciar riposare in frigo per almeno mezzora.

La crema dovrà essere molto asciutta e solida altrimenti la torta diventerà acquosa.

Per la frutta non usare frutta troppo succosa, le pere è meglio asciuagarle bene prima di metterle sulla torta.

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