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Pappa al pomodoro

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Ingredienti

  • 8 fette di pane toscano raffermo
  • 20pomodori piccadilly
  • 1 spicchio d’aglio
  • 1 cipolla
  • basilico
  • sale
  • pepe nero macinato al momento
  • olio extravergine d’oliva

Informazioni

persone 4
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 10minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Preparate tutti gli ingredienti, lavate bene i pomodori ed il basilico.

Tappa 2

Immergere i pomodori per pochi secondi in acqua bollente e spellarli.

Tappa 3

In un tegame di coccio mettete a soffriggere delicatamente la cipolla.
Aggiungere un filo di acqua e lo spicchio di aglio.

Tappa 4

Nel frattempo tagliate i pomodori a pezzetti piccoli,
quando la cipolla è appassita aggiungere i pomodori tagliati a pezzetti e un po’ di acqua calda in modo che i pomodori siano completamente coperti.

Tappa 5

Lasciate cuocere i pomodori per una decina di minuti e regolate di sale, nel frattempo tagliate a pezzetti il pane.

Tappa 6

Aggiungete altra acqua nel tegame con il pomodoro,
quindi mettete il pane nel tegame ,fate inzuppare bene il pane nel pomodoro.

Tappa 7

Aggiungete qualche fogliolina di basilico spezzettata,impiattate tiepida aggiungendo un filo di olio extravergine a crudo.

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