Insalata di mare

Di teresa1415

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Ingredienti

- 400 g di polpo
- 500 g di calamari
- 1 kg di gamberetti
- 500 g di cozze
- 500 g di vongole
- 2 limoni
- olio evo, aceto, sale, pepe Q.B.
- un mazzetto di prezzemolo

Informazioni

persone 6
Difficoltà Facile
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Bollire i polpi e i calamari separatamente in abbondante acqua salata per c.ca 30'. una volta cotti tagliare a dadini il polpo e ad anelli i calamari.

Tappa 2

Lessare i gameri aggungendo dell'aceto per far si che non anneriscano.

Tappa 3

Cuocere in un tegame cozze e vongole finchè le valve non siano tutte aperte. Togliere il liquido di cottura e mettere da parte cozze e vongole sgusciate.

Tappa 4

Mescolare tutti gli ingredienti in un piatto da portata, aggiungere olio, succo di limone, sale, pepe macinato, 2 cucchiai di liquido di cottura passato ed abbondante prezzemolo.