- Media
- Medio
3.2/5
(291 Voti)
Ingredienti
- Per il budino:
- 1 busta di preparato alla vaniglia
- 250 ml di latte
- q.b. pavesini
- Per il caramello:
- 50 g di zucchero
- 3 cucchiai di acqua
- Per la crema:
- 200 g di mascarpone
- 2 uova
- 3 cucchiai di zucchero a velo
- 1 tazza di caffè
Tappe di preparazione
Tappa 1
Mettere sul fuoco zucchero e acqua.
Preparare il budino con latte e zucchero. Versare il caramello sul fondo dello stampo, fare uno strato di pavesini e uno di budino.
Mescolare i tuorli con lo zucchero a velo, unire il mascarpone, gli albumi montati e mescolare tutto.
Fare uno strato di crema, uno di pavesini agnati nel caffè. Completare con uno strato di crema e lasciar solidificare in freezer.
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