Delicatissime lasagne al salmone fresco e salmone affumicato, ideali da servire per le feste. La robiola e il salmone sono il connubio perfetto per un primo delizioso !
- 6
- Facile
- 50 minuti
- Medio
Ingredienti
- 500 gr. di lasagne
- 400 gr. di salmone fresco
- 100 gr. di salmone affumicato
- 200 ml. di latte
- 100 gr. di pangrattato
- 100 gr. di parmigiano grattugiato
- 300 gr. di robiola
- Olio extravergine d’oliva q.b.
- Noce moscata q.b.
- Burro
- Sale q.b.
Tappe di preparazione
Tappa 1
Far scaldare un filo d’olio e rosolare il salmone fresco salandolo.
Spezzettare delicatamente fino a sbriciolarlo del tutto. Intanto accendere il forno a 180°C.
Tappa 2
Prendere ili mixer e tritare il salmone affumicato la robiola, una grattugiata di noce moscata e il latte. Si ottiene così la salsa al salmone.
Tappa 3
Prendere una teglia, distribuire un po’ di salsina sul fondo, adagiare sopra un primo strato
di lasagne e coprire ancora con la salsina. Aggiungere i pezzetti di salmone fresco, una spolverizzata leggera di parmigiano e via con un nuovo
strato di pasta, fino a completare gli ingredienti.
Tappa 4
Lasciare in superficie lo strato di salsina, sulla quale cospargere il pangrattato e un po’ di parmigiano.
Tappa 5
Aggiungere qua e là qualche fiocchetto di burro. Infornare per 20 minuti a 180°C.
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