- 4
- Facile
- 20 minuti
- 10 minuti
- Basso
3.5/5
(19 Voti)
Ingredienti
- 1 melanzana
- 2 zucchine
- 1 scalogno
- 150 gr grana
- 100 ml latte
- 300 gr pangrattato
- 2 uova
- sale
- pepe
Tappe di preparazione
Tappa 1
Far imbiondire in una padella lo scalogno tritato e aggiungere le le verdure tagliate a cubetti.
Aggiungere il grana, le uova ed amalgamare bene.
Tappa 2
Formare le polpettine e passarle prima nel latte e poi nel pangrattato per 2 volte.
Tappa 3
Friggerle in padella.
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