- 12
- Media
- Medio
Ingredienti
- 500gr panna
- 5 uova
- 300gr zucchero
- 200gr gocce di cioccolato
- 250gr cioccolato fondente
- 3 bustine di vanillina
- savoiardi q.b.
Tappe di preparazione
Tappa 1
In un grande recipiente montare la panna e mettere da parte.
Tappa 2
In una ciotola mescolare i tuorli con lo zucchero
Tappa 3
In un'altra ciotola mescolare gli albumi montati a neve.
Infine mettere tutto nella ciotola con la panna e mescolare delicatamente. Aggiungere la vanillina.
Tappa 4
Prendere 1/3 dell'impasto e mettere il cioccolato fondente fatto sciogliere a bagnomaria.
Tappa 5
Nell'impasto rimasto mettere le gocce di cioccolato (lasciarne qualcuna per la decorazione). Mescolare bene.
Tappa 6
Prendere i savoiardi, bagnarli (mezzo bicchiere d'acqua + un bicchiere di limone a piacere) e metterli in un ruoto antiaderente (solo intorno).
Tappa 7
asciugare l'acqua che c'è nel ruoto, mettere sul fondo le gocce di cioccolato rimaste,
mettere metà dell'impasto bianco, poi l'impasto al cioccolato e infine il resto dell'impasto bianco.
Tappa 8
Tagliare tutti i savoiardi che escono dal ruoto e ricoprire tutta la torta.
Tappa 9
Mettere il ruoto nel congelatore, per almeno 24 ore prima di essere servita.
Tappa 10
Capovolgere il ruoto su un piatto, e con l'asciugacapelli riscaldare il fondo del ruoto finchè la torta si stacca.
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