Sfoglia di nocciole

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Medio

Ingredienti

1 rotolo di pasta sfoglia
300g di nocciole sgusciate
250ml di latte
2 tuorli d'uovo
100g di zucchero semolato
20g di farina bianca
zucchero a velo

Tappe di preparazione

Tappa 1

Dividere la pasta sfoglia in tre parti uguali e stendere tre dischi. Disporli sulla placca da forno già caldo per 200° per 20 minuti.

Tappa 2

Frullare un terzo delle nocciole con il latte e portarlo a ebollizione.

Tappa 3

Sbattere i tuorli con lo zucchero, aggiungere la farina e diluire con il latte alle nocciole ancora caldo. Far addensare la crema su fuoco basso, continuando a mescolare.

Tappa 4

Tritare le nocciole restanti e incorporarle alla crema fredda. Spalmare un disco di pasta sfoglia con la crema alle nocciole, sovrapporre un altro disco, la crema e l'ultimo disco.

Tappa 5

Decorare con lo zucchero a velo e le restanti nocciole.

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